请简述餐饮管理的任务。
下列各项补液的措施中，正确的是（） 对发热的病人，体温每升高1℃，补液量宜增加10ml／kg。 微汗的病人，宜增加补液11～17ml／kg。 大汗的病人，宜增加补液＞35ml／kg。 当室温在29％以上，宜增加补液500ml。 以往的丧失量不宜在1日内补足，而应用2～3日甚至更长时间内分次补给。
什么是温标的三个要素?
目前世界上最流行的酒精含量表示法是美制酒度法。
某日纽约的银行报出的英镑买卖价为GBWUSD=1．6783/93，2个月远期贴水为80/70，那么2个月远期汇率为（）。 1.6703/23。 1.6713/1.6723。 1.6783/93。 1.6863/73。
一香港客户要求汇丰银行将港币兑换成美元，当时市场汇率为$1=7．9870/90，银行应选择的汇率为（）。
