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一、名词解释

1． 亲和层析、离子交换层析。

【答案】亲和层析是指利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子的层析技术。

离子交换层析是指使用带有固定的带电基团的聚合树脂或凝胶层析柱分离离子化合物的层析方法。

2． 转氨基作用。

【答案】转氨基作用是指在转氨酶的催化下，将成新的氨基酸和酮酸的过程。

3． 氢键（hydrogen bond）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H „Y 。

4． 可逆沉淀反应。

【答案】可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在发生沉淀反应时，蛋白质虽已析出，但是其分子内部结构未发生显著变化，沉淀因素去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。

5． 细胞色素氨基酸和酮酸之间的氨基进行移换，形

是一种含铁卟啉辅基的b 族细胞色素，因为它与一氧化碳结合时，在【答案】细胞色素

450nm 波长处有最大吸收峰而得名。它能与氧直接作用，属于加单氧酶类，反应中一个氧原子进入代谢物使代谢物羟化，另一个氧原子还原为水，因此又称混合功能氧化酶（mixed function oxidase ）。细胞色素氧化还原系统是存在于动植物微粒体膜上的一种非线粒体电子传递链，不与ADP 磷酸化相偶联，不能生成

6． 生物转化作用。

【答案】生物转化作用是指机体将体内的非营养物质（激素、神经递质、药物、毒物等及肠管内细菌的腐败产物）在肝脏进行氧化、还原、水解和结合反应，使这些物质生物活性或毒性降低甚至消除的过程。

7． 核酸内切酶（endonuclease ）与核酸外切酶（exonuclease ）。

【答案】核酸内切酶是核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。

核酸外切酶是从核酸链的一端逐个水解核苷酸的酶。

8．

【答案】

（非必需氨基酸）是指人体生命活动需要、自身可以合成的氨基酸，包括丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、半胱氨酸、酷氨酸、甘氨酸和脯氨酸。非必需氨基酸合成途径一般比较简单，通过转氨、氨同化或由必需氨基酸直接转变。

二、填空题

9． 大肠杆菌DNA 的复制属于_____复制，_____的合成是连续合成，_____的合成是不连续合成，形成约_____kb的冈崎片段，_____和_____的缺乏可导致大肠杆菌体内冈崎片段的堆积。

【答案】半不连续；先导链；后随链；

10．Phe 是人体的必需氨基酸，因为_____。

【答案】人体不能合成苯环

11．维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：一是互补碱基对之间的_____，二是_____，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的_____。

【答案】氢键；碱基堆积力；离子键。

【解析】维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：碱基堆积力（主要因素）形成疏水环境；二是互补碱基对之间的氢键，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键。此外疏水作用力也可使碱基免 受水溶性活性小分子的攻击。

12．染色质的基本结构单位是_____，由_____核心和它外侧盘绕的_____组成。核心由_____各两分子组成，核小体之间由_____相互连接，并结合有_____。

【答案】核小体；组蛋白

13．生物合成主要由_____提供还原能力。 【答案】

14．假尿苷由核糖的 _____原子与碱基的原子键合而成。 【答案】

15．

【答案】腺苷酸

DNA 聚合酶I ; DNA连接酶 都是_____的衍生物。

16．蛋白质磷酸化是一个可逆过程，蛋白质磷酸化时需要的酶为_____，而去磷酸化时需要的酶为_____。

【答案】蛋白质激酶；蛋白磷酸酯酶

17．EC3.1.1.11应为_____酶类。

【答案】水解

18．原胶原蛋白分子的二级结构是一种三股螺旋，这是一种_____结构，其中每一股又是一种特殊的结构。

【答案】右手超螺旋；左手螺旋

三、单选题

19．什么代谢物提供P 使生成（ ）。

A.3-磷酸甘油醛及6-磷酸果糖

B.1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸

C.3-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖

D.1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸 E.1，6-二磷酸果糖及1，3-二磷酸甘油酸

【答案】B

20．酶分子经磷酸化作用进行的化学修饰主要发生在哪个氨基酸上？（ ）

A.Phe

B.Cys

C.Lys

D.Trp

E.Ser

【答案】E

21．角蛋白已经历了如图中的反应，为了在烫发中改变它的形状，下面的反应是（

图

A. 化学还原，然后是化学氧化

B. 化学氧化，然后是重塑形状

C. 化学还原，然后是重塑形状

D. 重塑形状，然后是化学氧化

）。