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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是()。

A . 禽肉
B . 动物肝脏
C . 豆油
D . 花生油
E . 鱼、贝类

我国食物中的脂肪酸主要是()。 12碳脂肪酸。 14碳脂肪酸。 16碳脂肪酸。 18碳脂肪酸。 20碳脂肪酸。 一般情况下,母猪发情配种后,经过()天不再发情,就可初步确定是妊娠了。 7~14。 18~25。 30~35。 45。 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是()。 组织脂肪酶。 胰脂酶。 三酰甘油脂肪酶。 脂蛋白脂肪酶。 肝脂酶。 下列物质不是由胆固醇转化而来的是()。 胆汁酸。 肾上腺皮质激素。 雌激素。 维生素D。 胃泌素。 心输出量是()心室在1分钟内射进动脉血液的量。 每个。 两个。 三个。 都不是。 以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是()。
参考答案:

  参考解析

依目前的情况来分析,EPA和DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和DHA。

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