[填空题] 真菌中最缺乏的维生素为（），其活性形式为（），作用是（）。

菌落 固定管板换热器在什么组合载荷下，可能无法满足强度条件，而不得不采用其他型式的换热器（如U型管式）？ 真菌本身合成和所需的维生素大都是水溶性的（）和（）。 “大开孔”为什么不能应用等面积补强法？应采用什么办法解决？ （）是几乎所有真菌都喜欢利用的碳源，（）是仅次于其的良好碳源。 真菌中最缺乏的维生素为（），其活性形式为（），作用是（）。