2016年北京工商大学理学院、食品学院生物化学考研复试题库
● 摘要
一、单选题
1．
解离曲线是S 形的原因是（ ）
A.Hb 含有
B.Hb 含有4条肽链
C.Hb 存在于红细胞内
D.Hb 属于变构蛋白
【答案】D
2． 辅脂酶在脂肪消化吸收中的作用（ ）
A. 直接水解脂肪成脂肪酸和甘油
B. 是合成脂肪的主要关键酶
C. 是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅助因子
D. 是脂肪酸
E. 以上都是
【答案】C
3． 柠檬酸循环中发生底物水平磷酸化的化合物是（ ）。
A. 酮戊二酸
B. 玻珀酸 C. 玻珀酰
D. 苹果酸
【答案】C
4． 1分子软脂酸经第一次
（ ）。
A.5
B.9
C.12
D.15
E.17
【答案】D
氧化后其产物通过三竣酸循环和氧化磷酸化净生成ATP 的分子数是氧化的第一个酶
5． 下列叙述中正确的是（ ）。
A. 转录是以半保留方式获得序列相同的两条DNA 链的过程
B. 依赖于DNA 的DNA 聚合酶是多亚基酶，负责DNA 的转录
C. 细菌的转录物（mRNA ）是多基因的 D. 因子指导真核生物
【答案】C
6． 蛋白质生物合成的部位是（ ）。
A. 核小体
B. 线粒体
C. 核糖体
D. 细胞核
【答案】C
7． 血液中非蛋白氨最主要来源是（ ）
A. 尿素
B. 尿酸
C. 肌酐
D. 游离氨基酸
E. 肌酸
【答案】A
8． 遗传密码子的简并性是指（ ）。
A. 三联体密码子之间无标点间隔
B. 三联体密码子中的碱基可以变更
C. 一个氨基酸可有一个以上的密码
D. —个密码子只代表一种氨基酸
E. —些密码子可适用于一种以上的氨基酸
【答案】C
9． 下列关于三羧酸循环的叙述中错误的是（ ）。
A. 是三大营养素分解的共同途径
B.
乙酰
C.
乙酰进入三羧酸循环后只能被氧化 经三羧酸循环氧化时可提供4分子还原当量
的转录后加工，最后形成mRNA E. 促旋酶在模板链产生缺口，决定转录的起始和终止
D. 三羧酸循环还有合成功能，可为其他代谢提供小分子原料
【答案】B
10．分子生物学创立的标志是DNA 双螺旋模型的建立，其奠基人是（ ）。
A.Berg-Cohen-Boyer
B.Jacob-Monod
C.Temin-Baltimore
D.Waston-Crick
【答案】D
二、名词解释
11．蛋白的腐败作用。
【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。
12．肽键（peptidebond ）。
【答案】肽键是由一个氨基酸的
13．高脂蛋白血症。
【答案】高脂蛋白血症是一种由于血中脂蛋白合成与清除混乱引起的疾病。血浆脂蛋白代谢
异常可包括参与脂蛋白代谢的关键酶，载脂蛋白或脂蛋白受体遗传缺陷，也可以由其他原因引起。
14．金属激活酶。
【答案】金属激活酶是指有些金属离子虽为酶的活性所必须，但不与酶直接作用，而是通过底物相连接的一类酶。
15．（己糖单磷酸途径）。
【答案】
（己糖单磷酸途径）即磷酸戊糖途径，是葡萄糖
和5-磷酸核
途径是细氨基与另一个氨基酸的羧基失水缩合而形成的酰胺键，是肽和蛋白质一级结构的基本化学键。 分解代谢的一条旁路。6-磷酸葡萄糖酶促氧化分解，产生5-磷酸核酮糖、胞产生还原力
16．蛋白质的变性作用。 的主要途径， 酮糖经过一系列非氧化还原反应，重新转变为6-磷酸葡萄糖或其他糖酵解中间物。为核酸代谢提供磷酸戊糖，同时是细胞内各种单糖互相转变的重要途径。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度