（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。 ["A、糖原","B、有机酸","C、乳酸","D、核苷酸"]
某工程基桩检测工作中，一种桩型为直径1000mm，L＝50m，混凝土灌注桩，用小橡皮锤敲击多次，均无法看到桩底反射，问如果换成小铁榔头，敲击是否可以看到桩底反射？另一种桩型为400×400mm，L＝20m的实心预制方桩，用橡皮锤敲击出现大波浪形时程曲线，为了进一步查清桩身实际情况，换用大的力棒进行激振，能否得到更准确的信号？
下列记述中，哪一条是正确的？（）。 ["阀门定位器的输出信号大小现输入信号大小成正比","阀杆的行程与阀门定位器输入信号大小成正比","阀杆行程与阀门定位器输出信号大小成正比"]
（）是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质。 ["A、肌球蛋白","B、肌溶蛋白","C、肌动蛋白","D、肌原蛋白"]
如何更换煤锁下阀的软密封？应该注意什么？
某码头工程采用开口钢管桩，持力层为强风化火山灰凝灰岩，为端承桩，采用柴油锤沉桩，高应变初打测试承载力为1000t，贯入度为3mm，25天后进行复打测试，共测试100锤，第5锤贯入度为6mm，分析承载力为900t，第95锤贯入度为2.5mm，分析承载力为1200t，因此该桩承载力恢复系数为1.2，问本题现象实际工程中是否遇到过？为什么会出现复打承载力比初打承载力小的现象？恢复系数计算是否正确？
