[填空题] 糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。

下列不属于俄国菜肴的是（）。 ["鱼籽酱","黄油鸡卷","红焖牛肚子","冷苹果汤"] 柴油机启动后，启动机油泵停止工作，柴油机主机油泵开始工作。 关于肝外伤行诊断性腹腔穿刺的描述中，下列哪一项是不恰当的（） ["闭合性肝损伤出血少，腹腔穿刺灌洗法可提高阳性率","阳性率只有50％","是一种安全简单的方法","灌洗液是澄清的说明腹腔内可能没有出血","灌洗液红细胞>100×10⁹／L，胆红素>0.16mg／dl说明肝脏有损伤"] 对胸内型结节病，病情稳定、无症状且肺功能正常的哪期结节病无需立即治疗（） ["Ⅱ期","Ⅳ期","以上均无需治疗","Ⅰ期","Ⅲ期"] 东风4B型机车两台冷却风扇的驱动均采用机械传动。 糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。