宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。 A．酒店门口。 B．大厅门口。 C．宴会厅门口。 D．餐厅内。
一杯清水中，投入粘土后，变为混浊液，则在这个分散体系中（）。 A、水是分散质，粘土是分散剂。 B、水是分散剂，粘土是分散质。 C、水既是分散质，又是分散剂。 D、粘土既是分散质，又是分散剂。
船尾船名的字高一般比船首字高小：（） 5%。 5%～10%。 10%。 10%～20%。
胶体实际上是（）体系，泡沫则属于（）体系。 A、粗分散，细分散。 B、细分散，粗分散。 C、不分散，细分散。 D、粗分散，不分散。
不属于取代羧酸的是（）。 A、羟基酸。 B、羰基酸。 C、氨基酸。 D、乙酸。
大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。
