[填空题] 根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。

在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内（）提高，有利于肥育。 奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例（），使乳脂率（）。 结合酶类由（）和（）两部分组成。 合成酶类催化是由（）的反应，且必须有（）参加。 小麦麸中的磷主要是（），猪、禽对这种磷的利用率低。 根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。