2018年第三军医大学劳动卫生与环境卫生学617西医综合之生物化学考研核心题库
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一、名词解释
1． 蛋白质的变性作用。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
2． cAMP
【答案】CAMP 即
环化腺苷酸，是细胞内的第二信使，由于某些激素或其他信号分
子刺激，激活腺苷酸环化酶催化A TP 环化而形成。
3． 核心酶。
【答案】核心酶是指没有亚基的RNA 聚合酶。大肠杆菌的RNA 聚合酶全酶由5个亚基组 成
4． 核小体（nucleosome ）。
【答案】核小体是用于包装染色质的结构单位，是由DNA 链缠绕一个组蛋白核构成的。
5． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。
6． 氨基酸的等电点。
【答案】氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的
7． 氨基酸（aminoacids ）。
【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，
即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。
8． 第二信使。
【答案】第二信使是指细胞外第一信使与其特异受体结合后，通过信息跨膜传递机制激活的
以代表。
受体，刺激膜内特定 的效应酶或离子道，而在胞浆内产生的信使物质。这种胞内信息分子起到将胞外信息传导、放大、变为细胞内信息的作用，包括环磷酸腺苷（cAMP ）、环磷酸鸟苷（cGMP ）、三磷酸肌醇（IP3）、二酰基甘油（DG ）等。
二、问答题
9． 有一多肽，其分子量约为1200。将其多肽进行如下分析：
（1）进行氨基酸成分分析可知含有等摩尔的Leu 、Orn 、Phe 、Pro 和Val 。 （2）羧肽酶处理时，无游离氨基酸。 （3）经DNFB 处理得到
根据以上的实验结果推
（4）该肽不被胰凝乳蛋白酶水解。 （5）该肽部分水解得到下列三种二肽，即导出该肽的 氨基酸顺序，并说明理由。
【答案】由（1）可得该多肽为十肽；由（2）可得该肽可能为环肽，也可能末位或倒数第二位氨基酸为Pro ; 由 （3）可得该肽为线性结构，N 端为Orn ; 由（4）可得Phe 应在Pro 前一位；由（5
）可得该十肽顺序为
10．如图是龙胆二糖的结构式，
试问：（1）它由哪两个单糖组成？ （2）单糖基之间通过什么键相连？ （3）此龙胆二糖是型还是型？
【答案】（1）由两个D-葡萄糖组成。 （2）
6糖苷键。
（3）型。
11．甲硫氨酸的密码子AUG 既是起始密码子，又是肽链内部甲硫氨酸残基的密码子。什么样的因素能保证在翻译过程中不出现差错？
【答案】硫氨酸的单一的密码子有两种tRNA 去识别，即密码子
甲酰化生成甲酰
但有不同的专一性，当甲硫氨酸与
即
和
它们有相同的反
后，可进一步
上发
序列（简称SD
反应生成
这种甲酰化反应不会在甲硫氨酸或
有一段富含嘌呤的的
生。因为在mRNA
起始密码子的上游区序列），它能与核糖体30S 小亚基
端一段富含嘧啶的序列互补结合，使30S 小亚基
正确定位在mRNA 的了只有 12．
SD 序列允许正确结合在30S 小亚基P 位的起始密码子都不能与
和GTP 形成复合物，也保证
上。此外，无论是甲酰化或非甲酰化的
能够进入核糖体的A 位，使甲硫氨酸能掺入肽链的内部。
半保留复制是如何用实验证明的？
标记大肠杆菌
分子标记上
和
先让大肠杆菌在以
比普通
为唯一碳源的培养密度大，用氯化
氮源）杂合分子
【答案】利用氮的同位素
基中进行生长，连续培养12代，使中培养，经过一代后，
所有
两代以后，
和
铯密度梯度离心时将形成不同的区带。若把标记的大肠杆菌转移到普通培养基（含
分子增多。当把
分子密度都介于
之间，即形成了杂交分子。
等量出现，若继续培养，将看到
加热时，它们分开成为14N 和15N 链。这就充分证明了分子的半保留复制方式。
13．McArdle 病由肌肉中糖原磷酸化酶缺陷导致，Her 病由肝中糖原磷酸化酶缺陷导致。尽管这两种酶在不同组织中催化同样的反应，但Her 病有可能导致生命危险，而McArdle 病只会在运动时产生问题。请写出糖原磷酸化酶催化的反应，并解释这两种病在严重性上的差别。
【答案】糖原磷酸化酶催化的反应是：（糖原）+Pi-（糖原）H+G-1〜P
由于G-1-P 在肝细胞中变构成G-6-P 后即可由其磷酸酶水解为葡萄糖并输出，因此肝糖原的降解对于保持血糖水平的稳定非常重要。糖原磷酸化酶一旦发生缺陷，肝糖原将不能有效降解而影响血糖水平的正常调节，严重时可能导致生命危险。
反之，肌细胞中没有G-6-P 磷酸酶，因而肌糖原的降解对于维持血糖稳定几乎没有作用，其生理意义主要是为剧烈运动的肌肉提供能源物质。糖原磷酸化酶缺陷只导致肌肉组织供能不足而不会对人体造成严重影响。
14．怎样证明酶是蛋白质？
【答案】（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的；
（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应；（3）—切能使蛋白质变性的因素，如热、酸、碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活； （4）酶具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等；
（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。
15．简述双倒数法作图的原理和意义。
【答案】双倒数作图法是用实验方法测
的最常用的简便方法。原理：
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