奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。 钙。 铁。 维生素A。 维生素B1。 维生素C。
等高线加工方法中参数（）与所选刀具有关。 A.加工余量。 B.推刀高度。 C.层间高度。 D.刀轨间距。 E.切削参数。
以下哪项不会引起食物中毒（）。 3-硝基丙酸。 植物血凝素。 氰苷化合物。 有机磷。 大豆黄酮。
河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高（）。 皮肤。 眼睛。 卵巢。 肾脏。 血液。
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。 低聚糖。 胚芽。 胚乳。 酪蛋白。 乳清蛋白。
从晶体形态上看，从异构烷烃晶体得到的是（）的针状晶体。
