多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，是因为（） 皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力。 皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态增加了水溶液的表面张力。 皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力。 皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力。 以上说法都不对。
下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（） 沙门氏菌。 一般霉菌。 耐热细菌。 耐渗透压酵母。
下列苷类化合物中，酸水解最容易的是（） 2-羟基糖苷。 2-氨基糖苷。 2-去氧糖苷。 6-去氧糖苷。 2，6-二去氧糖苷。
横切面可见落皮层，内侧有数个木栓组织层带，韧皮部有5～7层石细胞环带，并可见胶丝团块的药材是（） A.牡丹皮。 B.厚朴。 C.肉桂。 D.杜仲。 E.秦皮。
甾体皂苷元的C17侧链为（） 羰甲基。 长链脂肪链。 五元不饱和内酯环。 六元不饱和内酯环。 螺缩酮连接的螺缩环。
空气湿度对电子产品生产及运行有着很大的影响，湿度低容易产生静电，一般而言，空气的湿度不宜低于（）。
