大肠埃希菌的重要生物学特性有（） 分解糖类产酸产气。 分解乳糖产酸不产气。 在SS平板上形成蓝色菌落。 在平板上形成α溶血。 甲基红试验阴性。
主管全国人间传染的菌种保藏机构监督管理工作的部门是（） A、国务院。 B、中国疾病预防控制中心。 C、国家卫生计生委。 D、当地卫生行政部门。 E、国家病原微生物实验室生物安全专家委员会。
下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。 半乳糖。 蔗糖。 葡萄糖。 果糖。 核糖。
过多摄入膳食纤维会导致（）。 肠蠕动增加。 产气量增加。 影响人体对蛋白质的吸收。 有利于人体对维生素的吸收。 微量元素的吸收增加。
抗性淀粉特性的描述错误的是（）。 不能被小肠酶降解。 能被微生物利用。 吸水性强，饱腹感明显。 能降低餐后血糖。 在肠道产生短链脂肪酸。
下列哪项与蛋白质和氨基酸代谢试验无关（）
