（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
EPKS打印机按用途分为哪几种？
通常所指的金属材料的性能是（）。 ["化学性能","力学性能","使用性能和工艺性能","以上都对"]
《动火工作票管理标准》中一级动火工作过程中每隔（）小时，测定一次可燃气体、易燃液体的可燃蒸汽含量或粉尘浓度是否合格，当发现不合格或异常升高时应立即停止动火作业，在未查明原因或排除险情前不得重新动火。 ["1","2","3","4"]
（）：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒。
根据酸碱质子理论，凡能给出质子（H）的物质都是（），凡能接受质子的物质都是（）。
