2017年西南大学资源环境学院834生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 变构酶。
【答案】有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，酶的这种调节作用称为变构调节（allosteric regulation ）, 受变构调节的酶称变构酶 （allosteric enzyme），这些特异性分子称为效应剂（effector ）。变构酶分子的组成一般是多亚基的。分子中凡与 底物分子相结合的部位称为催化部位（catalytic site ），凡与效应剂相结合的部位称为调节部位（regulatory site）， 这二部位可以在不同的亚基上，或者位于同一亚基。
2． 蛋白质工程（protein engineering）。
【答案】蛋白质工程又称第二代基因工程，1981年由美国基因公司Ulmer 提出，是指通过对 蛋白质分子结构的合理设计，利用基因工程手段生产出具有更高活性或独特性质的蛋白质的过程。
3． 膜内在蛋白。
【答案】膜内在蛋白是指插入脂双层的疏水核和完全跨越脂双层的膜蛋白。
4． 氨基酸（aminoacids ）。
【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，
即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。
5． 脂肪酸。
【答案】脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂（例如三酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蜡）的成分。
6． 双关酶。
【答案】双关酶能与膜可逆结合，通过膜结合型和可溶型的互变来调节酶的活性。双关酶大多是代谢途径的关键酶和调节酶，如糖酵解中的己糖激酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、3-磷酸甘油 醛脱氢酶；氨基酸代谢的Glu 脱氢酶、Tyr 氧化酶；参与共价修饰的蛋白激酶、蛋白磷酸酯酶等。
7． 核酶。
【答案】核酶是指一些具有催化功能，可以催化自我拼接等反应，具有催化作用的RNA 。
8． 酶的非竞争性抑制。
【答案】酶的非竞争性抑制是指非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成解除。
和
复合物，从而不能进一步形成E 和P , 因此使酶反应速率降低的可逆作用不能通过増加底物的方法
二、填空题
9． 有三个序列对原核生物mRNA 的精确转录是必不可少的，它们分别是_____、_____和_____。
；Pribnow 框或-ION （RNA 聚合酶起【答案】Sextama 框或-35区（RNA 聚合酶结合位点）
；终止子 始位点）
10．染色质的基本结构单位是_____，由_____核心和它外侧盘绕的_____组成。核心由_____各两分子组成，核小体之间由_____相互连接，并结合有_____。
【答案】核小体；组蛋白
11．细胞色素是一种含_____基团的蛋白质，在呼吸链中它靠_____来传递_____。
【答案】卟啉；
电子
12．大肠杆菌在丰富培养基中可以形成_____结构，从而缩短复制所需时间。真核生物虽然受染色体结构影响，DNA 聚合酶催化链的延伸速度下降，但是因为形成_____结构而可以在较短时间内完成复制。
【答案】多复制叉；多复制子
13．氨基酸通过嘌呤核苷酸循环脱氨时，腺嘌呤核苷酸脱氨基的产物是_____，其氨基的直接供体是_____、_____。
【答案】次黄嘌呤核苷酸
游离氨；天冬氨酸
14．蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是_____和，_____键能有不同的程度的转动。
【答案】
单位规则地重复排列成
和
都是单键，所以它们可以自由旋转，旋
【解析】蛋白质分子中氨基酸连接的基本方式是肽键，按多肽链，这种重复的结构，称为肽单位，由于
转的角度不同，就导致多肽链的构象也不同。
15．代谢底物和代谢产物对代谢过程中调节酶活性的调节作用分别称为_____和_____。
【答案】前馈作用；反馈作用
16．最适pH 指_____。大多数酶的
曲线为_____曲线。
【答案】使酶表现最大活力时所处环境的pH 值；钟罩型
17．测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在_____，主要由于蛋白质中存在着 _____残基侧链基团。
【答案】280nm ; Phe; Tyr; Trp
18．不能作为辅酶或辅基的维生素是_____、_____、_____。
【答案】维生素A ; 维生素D ; 维生素E
_____、_____、
三、单选题
19．主要在线粒体中进行的糖代谢途径是（ ）。
A. 糖酵解 B. 糖异生 C. 糖原合成 D. 三羧酸循环 E. 磷酸戊糖途径 【答案】D
20．嘌呤核苷酸循环的实质是（ ）
A. 生成尿素
B. 转氨基和脱氨基联合进行的方式 C. 合成嘌呤核苷酸 D. 分解嘌呤核苷酸 【答案】B
21．请指出①肌红蛋白（MW :16900）、②过氧化氢酶（MW :247500）、③细胞色素c （MW :13370）和④糜蛋白酶原（MW :23240）在凝胶过滤柱上洗脱出来的顺序（ ）。
A.
B.
C.
D. 【答案】B
22．分子式为的开链醛糖有多少个可能的异构体？（ ）。
A.2 B.4 C.8 D.16
【答案】C
【解析】单糖从丙糖到庚糖，除二羟丙酮外，都含有手性碳原子，甘油醛含有一个异构体，丁醛糖含有2个
可有4个异构体，依次类推，含n 个
有两个
的化合物，异构体的数目等