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一、名词解释

1．

【答案】

（非必需氨基酸）是指人体生命活动需要、自身可以合成的氨基酸，包括丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、精氨酸、半胱氨酸、酷氨酸、甘氨酸和脯氨酸。非必需氨基酸合成途径一般比较简单，通过转氨、氨同化或由必需氨基酸直接转变。

2． 小分子核内 RNA （small nuclear RNA, snRNA）。

【答案】小分子核内RNA 是指真核生物细胞核内一些序列高度保守的小分子RNA , 富含U ，与蛋白质构成复合 物snRNP , 参与mRNA 前体的拼接。

3． 蛋白质的等离子点。

【答案】蛋白质的等离子点是指蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中的等电点，即在纯水中蛋白质的正离子数等于其负离子数时的pH 。

4． DNA 变性

【答案】DNA 变性是指DNA 双链解链，分离成两条单链的现象，不破坏一级结构，而生物功能发生降低或消失。

5． 激活剂。

【答案】激活剂是指所以能提高酶活性的物质，其中大部分是无机离子或简单的有机化合物。另外还有对酶原起激活作用的蛋白质性质的大分子物质。

6． 异肽键。

【答案】异肽键（isopeptide bond）是指两个氨基酸通过侧链羧基或侧链氨基形成的肽键。

7． 生物固氮。

【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。

8． 分子病。

【答案】分子病是指基因突变引起的某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失从而引发的疾病。镰刀状细胞贫血病是最早被认识的一种分子病。

二、填空题

9． 能够作为脂溶性激素发挥作用的两种维生素是_____和_____。

【答案】视黄酸；1，

10．褪黑激素来源于_____（氨基酸），而牛磺酸来源于_____（氨基酸）。

【答案】色氨酸（Trp ）; 半胱氨酸（Cys ）

11．Pauling

等提出的蛋白质螺旋模型，每圈螺旋包含_____个氨基酸残基，高度为_____。每个氨基酸残基沿轴上升_____，并沿轴旋转_____度。

【答案】100

12．小分子物质的跨膜转运主要有_____、_____和_____三种方式。大分子物质主要通过_____和_____完成膜泡转运。

【答案】简单扩散；易化扩散；主动运输；胞吞作用；胞吐作用

13．高能磷酸化合物通常指水解时_____的化合物，其中最重要的是_____，被称为能量代谢的_____。

【答案】释放

（或；）

通货

14．酶与其专一性底物的结合一般通过_____、_____等非共价键。

【答案】离子键；氢键

15．载体蛋白的转运式方可根据其转运物质的种类和方向不同分成_____、_____和_____三种。

【答案】单运输；共运输；对向运输

16．生物膜的流动性主要是由_____、_____和_____（或）所决定的，并且受温度的影响。

【答案】脂肪酸碳链的长短；脂肪酸不饱和度；胆固醇含量

17．有机体的_____代谢和_____代谢是密切联系在一起的。

【答案】物质；能量

18．DNA 的转录链与它的_____的顺序是非互补的，而它的编码链是不被_____的。

【答案】mRNA ; 转录

三、判断题

19．萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径，可利用脂肪酸α-氧化生成的乙酰辅酶A 合成苹果酸，为糖异生和其他生物合成提供碳源。（ ）

【答案】错

20．酮戊二酸既是三羧酸循环的中间物，又是谷氨酸生物合成的前体。（ ）

【答案】对

21．高密度脂蛋白的功能是将肝外组织的胆固醇转运入肝内代谢。（ ）

【答案】对

22．DNA 双螺旋结构中，由氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构。（ ）

【答案】对

23．级联系统是一个信号放大系统。（ ）

【答案】对

24．从低等单细胞生物到最高等的人类，能量的释放、贮存和利用都以ATP 为中心。（ ）

【答案】对

25．调节蛋白在

【答案】对

26．脂肪酶合成酶催化的反应是脂肪酸的

【答案】错

【解析】不完全是。脂肪酸的合成主要在线粒体外进行，催化的反应的酶是不同于P-氧化的脂肪酸合成酶多酶体系。而

氧化的逆反应只参与脂肪酸碳链的延长。 氧化反应的逆反应。（ ） 上的结合位点常常含有一个短的颠倒重复序列。（ ）

四、问答题

27．高蛋白膳食者何种维生素的需要量增多？

【答案】维生素的需要量増多。高蛋白膳食者体内的氨基酸代谢旺盛。而维生素是氨基酸转氨酶及氨基酸脱羧酶的辅酶组成成分，所以高蛋白膳食者的氨基酸代谢旺盛，所需的维生素必然增多。

28．什么是遗传密码？简述其基本特点。

【答案】（1）密码子是mRNA 中核苷酸与蛋白质中氨基酸之间的对应关系，连续的3个核苷酸为一个密码子，决定一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的。

（2）特点：①通用性；②方向性；③简并性；④读码的连续性；⑤密码的变偶性；⑥64组

，有一组既是Met 的密码子，又是起始密码子密码中有3组为 终止密码子（UAA 、UAG 、UGA ）

（AUG ）。