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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[判断题] 克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
A . 正确
B . 错误
标准化有用效果指标包括()。 正确。 错误。 急性肾盂肾炎全身中毒症状明显者,抗生素疗程不少于几周?() 正确。 错误。 何谓无菌操作法。 正确。 错误。 锅炉一般都采用()来计算耗煤量和热效率。 正确。 错误。 酒精燃烧法可快速测定细粒土含水率,酒精纯度应达到()。 正确。 错误。 克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
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本题暂无解析
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标准化有用效果指标包括()。
急性肾盂肾炎全身中毒症状明显者,抗生素疗程不少于几周?()
何谓无菌操作法。
锅炉一般都采用()来计算耗煤量和热效率。
酒精燃烧法可快速测定细粒土含水率,酒精纯度应达到()。
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