[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物脂肪的吸收率一般为（）。

脂肪的生理功能不包括（）。 保护脏器。 维持体温。 增加饱腹感。 提高膳食感官性状。 构成细胞膜。 牛按生物学分类有（）。 黄牛。 水牛。 牦牛。 瘤牛。 肉牛。 下列哪项不属于扁骨？（） 肩胛骨。 颅盖骨。 肋骨。 胸骨。 髋骨。 人体必需脂肪酸有（）。 AA。 DHA。 EPA。 花生四烯酸。 α-亚麻酸。 下列关于解剖学姿势的描述不正确的是（）。 足尖朝前。 标准姿势即为立正姿势。 上肢垂于躯干两侧。 两眼平视前方。 手掌朝向前方（拇指在外侧）。 食物脂肪的吸收率一般为（）。