营养强化食品在审核配方时,要注意的方面正确的是()。 原料来源应符合药食同源食品的管理规定。 原辅料的用量应安全有效。 营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准。 适用人群是否合理。 强化剂与载体配合是否良好。
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应用相关分析和回归分析应注意的问题。
强化食品设计的基本步骤有() 确定强化目标和人群。 确定强化营养素品种。 确定强化剂量。 选择合适的载体和强化剂。 根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整。
软弱地基上建房时,对体型复杂荷载差异较大的框架结构可选用下列哪种基础?()