2017年同济大学生物化学考研复试核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质四级结构。
【答案】蛋白质的四级结构是指蛋白质的亚基聚合成大分子蛋白质的方式。维系四级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。 2．
【答案】
是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用
来反映底物与酶的亲和力。
3． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
4． 多聚核糖体（polysome ）。
【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。
5． 溶原性细菌菌。
6． 酶的辅助因子。
【答案】酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中运输转移电子、原子或某些功能基的作用。
7． 转录（transcription ）。
【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。
8． 类脂。
【答案】类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂类、固醇类等。
【答案】溶原性细菌是指温和噬菌体的基因与宿主菌染色体基因组整合，带有前噬菌体的细
二、问答题
9． 下列各种核酸酶的专一性及水解产物是什么？
（1）胰核糖核酸酶；（2）蛇毒磷酸二酯酶；（3）牛脾磷酸二酯酶；（4）大肠杆菌核酸外切酶I ; （5）大肠杆菌核酸外切酶III 。
【答案】将各种酶的底物、切点专一性及其产物列成如表:
表
10．根据以下各酶在消化道中的作用部位，指出它们大致的最适pH 值：
（1）唾液a 淀粉酶； （2）胃蛋白酶； （3）胰脂酶。
；【答案】（1）中性pH （在缺少cr 时，pH 值可能会略微降低一些）（2）； 值）
（3）
依赖于胆盐的浓度，胆盐为弱酸的共轭碱。
11．试述使用酶作催化剂的优缺点。
【答案】（1）优点：
①专一性高，副反应很少，后处理容易。 ②催化效率高，酶用量少。
③反应条件温和，可以在近中性的水溶液中进行反应，不需要高温、高压。 ④酶的催化活性可以进行人工控制 （2）缺点：
①酶易失活，酶反应的温度、②酶不易得到，价格昂贵。 ③酶不易保存。
（胃液的
离子强度等要很好控制。
12．核苷酸的代谢抑制物有哪些？其作用机制如何？
【答案】核苷酸的代谢抑制物是一些嘌呤、嘧啶、氨基酸或叶酸等的类似物。它们主要以竞争性抑制或“以假乱 真”等方式干扰或阻断核苷酸的合成代谢，从而进一步阻止核酸以及蛋白质的生物合成。具体见表:
表 核苷酸的代谢抑制物
13．
的固定不仅存在于植物光合作用合成葡萄糖的过程中，也存在于动物体内合成葡萄糖及
固定的酶促反应方程式，并简要说明固定及同化
固定及同化
在其
合成脂肪的过程中。分别写出这些代谢途径中
【答案】（1）
（2）
途径。
（3）糖异生。
（4）FA 从头合成。乙酰
14．说明Calvin 用以揭示
途径。
中所起的作用。（参与反应的物质只要写名称或代号，不要求写结构式）.
途径的技术方法及相关实验。
【答案】双向纸层析和同位素标记技术。
三、论述题
15．什么是呼吸链? 它的各种组分的排列顺序如何? 有哪些方法可以用来确定其传递顺序？
【答案】（1）细胞内的线粒体氧化体系的主要功能是使代谢物脱下的氢经过许多酶及辅酶传递给氧生成水，同时伴有能量的释放。这个过程依赖于线粒体内膜上一系列酶或辅酶的作用，它们作为递氢体或递电子体，按一定的顺序排列在内膜上，组成递氢或递电子体系，称为电子传递链。该传递链进行的一系列连锁反应与细胞摄取氧的呼吸过程相关，故又称为呼吸链。
（2）呼吸链中各递氢体和递电子体是按一定的顺序排列的，目前被普遍接受的呼吸链排列顺序如下：