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当前位置:西式面点师理论(初级)题库
问题:
[判断题] 焦糖(CARAMELIZEDSUGAR)是砂糖加热熔化后使成深褐色,用于著色并赋予香味。
A . 正确
B . 错误
商品保管是指对()进行保管和养护的工作。 正确。 错误。 燃料油的燃烧有何特点? 正确。 错误。 图中示意的是全球可能发生的某种“环境变迁”。读图回答问题。 下列人类行动能缓解该“环境变迁”的是()查看材料 正确。 错误。 采购与付款循环的内部控制包括哪些主要内容? 正确。 错误。 图中示意的是全球可能发生的某种“环境变迁”。读图回答问题。 该“环境变迁”最可能是() 正确。 错误。 焦糖(CARAMELIZEDSUGAR)是砂糖加热熔化后使成深褐色,用于著色并赋予香味。
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商品保管是指对()进行保管和养护的工作。
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