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当前位置:面点工综合练习题库
问题:
[单选] 由于具有良好地隔水性能,在面团中加入()可以降低面筋的生成率和面团的黏着性。
A . 动物性油脂
B . 糖
C . 油脂
D . 植物性油脂
激光唱片制作利用的是() 机械录音技术。 光学录音技术。 磁记录技术。 数字录音技术。 敞车 车体 为了调整层间干扰,保证低含水部位更充分受效,控制大量出水,可以对主要层进行()工作。 开发调整。 层系调整。 井网加密。 井网抽稀。 生产函数 由于具有良好地隔水性能,在面团中加入()可以降低面筋的生成率和面团的黏着性。
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激光唱片制作利用的是()
敞车
车体
为了调整层间干扰,保证低含水部位更充分受效,控制大量出水,可以对主要层进行()工作。
生产函数
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