佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。 红葡萄酒。 白葡萄酒。 玫瑰红葡萄酒。 汽酒。
下列营养素中含氮的是（）。 脂肪酸。 甘油。 甘油三酯。 蔗糖。 蛋白质。
可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）。 红细胞转酮醇酶活力系数。 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数。 脱氧尿嘧啶抑制试验。 红细胞溶血试验。 相对剂量反应试验。
机体内铁的排泄途径不包括（）。 由皮肤丢失。 呼吸道黏膜细胞脱落。 主动排铁。 泌尿系统黏膜细胞脱落。 胃肠道黏膜细胞脱落。
病后可获得牢固免疫力的疾病是（） 淋病。 大叶性肺炎。 疥。 猩红热。 痈。
HIV的传播方式不包括（）。
