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一、名词解释

1． 亮氨酸拉链。

【答案】亮氨酸拉链是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，由约35个氨基酸残基形成的两性卷

曲螺旋形

螺旋。疏水侧链位于一侧，解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有

螺旋而与DNA 结合起作

一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N

端用，这种结构称为亮氨酸拉链结构。

2． 泛肽途径。

【答案】泛肽途径又称碱性系统，是指生物体内广泛存在的细胞内的蛋白降解系统，主要降解短寿命蛋白质和反常蛋白。

3． 不可逆沉淀反应。

【答案】不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时，蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质，这时蛋白质已经变性，不能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、某些酸类和碱类、加热变性等。

4． 蛋白质三级结构。

【答案】蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原子在分子中的空间排列和组合的方式。维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用。

5． 磷酸戊糖途径。

【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-

葡萄糖直接氧化脱羧生成核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。

6． 分段盐析。

【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%

的析出，加入100%

的

可使清蛋白析出。

可使球蛋白NADPH 和5-P-

7． 转录后基因沉默（

【答案】

转录后基因沉默（上通过对靶标

进行特异性降解而使基因失活。即双链

动物中则称为

物中一般称为转录后基因沉默

阻抑。

8． 结合蛋白质。

）。

）是指在基因转录后的水平

诱导的抑制基因表达的现象。在植

干扰

在真菌中的这种现象称为

【答案】结合蛋白质是指除含有氨基酸外还含有其他化学成分（如糖、脂肪、核酸、磷酸及色素等），保证蛋白质的正常生物学活性的蛋白质分子。例如：核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、金属蛋白、黄素酶、磷蛋白等。

二、问答题

9． 嘌呤霉素和四环素都能抑制原核细胞蛋白质的生物合成，但嘌呤霉素的抑制效果低于同剂量的四环素，为什么？

【答案】抑制蛋白质的合成的作用点很多。

（1）抑制氨基酸的活化。例如，吲哚霉素是色氨酸的类似物。

（2）抑制蛋白质合成的起始，如氨基环醇类抗生素，链霉素与小亚基结合。

（3）抑制肽链的延伸。例如，四环素封闭小亚基的氨酰位点，氯霉素主要是与细菌核糖体的50S 亚基结合而抑制肽酰基转移反应。

（4）使翻译提前终止，如嘌呤霉素。

所以嘌呤霉素的抑制效果低于同剂量的四环素，嘌呤霉素可以合成蛋白质，但是四环素则不可以。

10．简述下列因素如何影响DNA 的复性过程：（1）阳离子的存在；（2）低于高浓度的DNA 链。

【答案】（1）阳离子的存在可中和DNA 中带负电荷的磷酸基团，减弱DNA 链问的静电作用，促进DNA 的复性；

（2

）低于

的温度可以促进DNA 复性；

（3）DNA 链浓度增高可以加快互补链随机碰撞的速度、机会，从而促进DNA 复性。

11．试述一碳单位代谢途径中最重要的两类载体及其生物学作用。

【答案】一碳单位的主要生理作用是作为嘌呤和嘧啶的合成原料，对氨基酸代谢和核苷酸代谢具有重要意义。一碳单位代谢中最重要的两类载体包括叶酸和S-腺苷甲硫氨酸。四氢叶酸是叶酸的重要衍生物，在氨基酸代谢、嘌呤和嘧啶合成中具有重要作用，从而对蛋白质和核酸的生物合成至关重要。SAM 在很多代谢反应中承担甲基的供体，可以用来合成如卵磷脂、肾上腺素、肉毒碱等，因此参与体内多种代谢过程，发挥着重要的生物学功能。

的温度；（3）

12．海藻糖是一种非还原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成

葡萄糖，可以用-葡萄糖苷酶水解，但不能用

甲基

葡萄糖，

证明海藻糖由

葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生葡萄糖组成。海藻糖是一种非还

糖苷键。甲基

成两分子2, 3, 4, 6-四

葡萄糖，试推测海藻糖的结构。

【答案】

用酸水解海藻糖只生成糖苷键相连。可用

藻糖的结构是

葡萄糖苷

原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，说明它的两个单糖基通过1, 1-

酶水解，

但不能用

葡萄糖苷酶水解，

说明是

化后水解生成两分子2, 3, 4, 6-

四

甲基_葡萄糖，说明其葡萄糖是吡喃型。根据以上推测可知海

吡喃葡萄糖，如图所示。

吡喃葡萄糖a （1-1

）

图

13．过渡态金属作为酶的辅因子作用是什么？

【答案】过渡态金属作为酶的辅因子是因为它们带有较高浓度的正电荷，因此可以既作为路易斯酸，也能够同时与两个或多个配基结合，通过结合底物的定向反应；可逆地改变金属离子的氧化状态调节氧化还原反应；静电稳定或屏蔽负电荷等参与酶的催化功能。

14．简述三种RNA 在蛋白质合成中的作用。

【答案】（l ）mRNA : DNA的遗传信息通过转录作用传递给mRNA , mRNA作为蛋白质合成模板，传递遗传信 息，指导蛋白质合成。

（2）tRNA :蛋白质合成中氨基酸运载工具，由于遗传密码具有简并性，大多数氨基酸具有两个以上密码子，所以每个氨基酸有不止一个tRNA

。生成

氨基酸参加蛋白质的合成。

（3）rRNA :核糖体的组分，在形成核糖体的结构和功能上起重要作用，它与核糖体中蛋白质以及其他辅助 因子一起提供了翻译过程所需的全部酶活性。

15．在有氧情况下，细胞从磷酸烯醇式丙酮酸开始能产生多少ATP?

【答案】

总共将产生

个A TP :胞液中的PEP 底物水平磷酸化形成1个A TP ，丙酮酸进入

个A TP , 乙酰CoA 进入柠檬酸循环

线粒体基质，在其脱氢酶系脱氢生成的1NADH

作用下产生完全氧化产生10个A TP 。

16．简述双倒数法作图的原理和意义。

【答案】

双倒数作图法是用实验方法测

的最常用的简便方法。原理：

合成酶催化氨基酸与相应的tRNA

到达核糖体由tRNA 上的反密码子与mRNA 上的密码子相互识别，使其所携带的