易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。 剩饭、凉糕、奶及奶制品。 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉。 鱼、虾、蟹、贝类。 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品。 肉类、禽类和蛋类。
食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之。 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之。 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之。 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之。 以上均不是。
DDV为（）。 有机氯农药。 有机磷农药。 氨基甲酸酯类。 拟除虫菊酯类。 机理是肝损害。
引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。 霉变食品。 鱼、虾等海产品。 淀粉类食品、剩米饭、奶制品。 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。 自制发酵食品、臭豆腐、面酱。
引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。 霉变食品。 鱼、虾等海产品。 淀粉类食品、剩米饭、奶制品。 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。 自制发酵食品、臭豆腐、面酱。
患者男性，62岁。慢性胆囊炎胆石症急性发作，高血压病史10年，准备行胆囊切除术。术前血压185/100mmHg，心电图检查左心室肥大，心率68次/分。此患者麻醉过程中，何时应更密切观察ECG变化（）
