2017年河南工业大学生物工程学院812生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 核苷。
【答案】核苷是指各种碱基与戊糖通过C-N 糖苷键连接而成的化合物。
2． 蛋白质拼接（protein splicing ）。
【答案】蛋白质拼接是指将一条多肽链中的一段氨基酸序列切除、同时将两端的氨基酸序列连接在一起的翻译后加工方式。
3． 脂肪酸的α-氧化。
【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产生少一个C 的脂肪酸和
4． 维生素
【答案】维生素是机体所需要的微量有机化合物，机体不能合成或合成不足。因而需要从膳食中获取，维生素通过衍生为辅酶和激素实现对代谢的调节。
5．
【答案】是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用来反映底物与酶的亲和力。
6． 结构基因。
【答案】结构基因是指操纵子中表达一种或功能相关的几种蛋白质的基因，受同一个控制位点控制。
7． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。
【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。
8． 脂多糖（lipopolysaccharide ）。
【答案】脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁特有的结构成分，种类很多，分子结构一般由外层专一性寡糖链、中心多糖链和脂质三部分组成。
二、填空题
9． 用酚法提RNA , 在离心分离时，RNA 存在于离心管_____，DNA 存在于_____。
【答案】上层苯酚饱和的水层中；下层水饱和的苯酚中
10．_____是糖类在植物体内运输的主要形式。
【答案】蔗糖
11．制备RNA 时，所用玻璃器皿或塑料用具要经过高温焙烤或高压灭菌。不能高温焙烤或高压灭菌的用具要用0.1%二乙基焦碳酸盐（DEPC ）处理，其主要作用是_____。
【答案】将RNA 酶变性失活，防止用具和器皿上残留的RNA 酶降解RNA
12．肽链延伸包括：进位、_____和_____。
【答案】成肽；移位
13．雌激素是含_____碳原子的类固醇激素，与其他类固醇不同之处是_____为酚，在体内重要的雌激素有_____、_____和_____三种，其中_____活性最高。
【答案】18个；A 环；雌二醇；雌酮；雌三醇；雌二醇
14．范斯莱克（VanSlyke ）法测定氨基氮主要利用_____与_____作用生成_____。
【答案】氨基酸的。-氨基；亚硝酸；氮气
15．以DNA 为模板合成RNA 的过程为_____，催化此过程的酶是_____。
【答案】转录；RNA 聚合酶
16．全酶由_____和_____组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_____决定酶的专一性和高效率，_____起传递电子、原子或化学基团的作用。
【答案】酶蛋白；辅助因子；酶蛋白；辅助因子
三、单选题
17．脂蛋白的缺乏会导致（ ）。
A. 脂酸酯化作用增加
B. 高水平的游离脂酸结合到血清清蛋白上
C.12h 禁食后，血浆中乳糜微粒水平高
D. 在血浆中高密度脂蛋白水平低
E.12h 禁食后，血液中胆固醇水平异常高
【答案】D 【解析】脂蛋白缺乏或Tangier 病是由于缺乏高密度脂蛋白（HDL ）, HDL 的缺乏导致血液中胆固醇水平下降，并在组织中堆积胆固醇酯。
18．下列氨基酸分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（ ）。
A.
B.
C.
D.
E.
【答案】E
【解析】蛋白质水解物中常见的20种氨基酸中有两种氨基酸，即原子。
19．—般而言，骨豁肌蛋白的降解作为能源可导致（ ）。
A. 导致有毒的铵形成
B. 通过线粒体解偶联剂增加热的产生
C. 降低TCA 循环中间物的浓度
D. 降低乙酰乙酸和乙酰CoA 的浓度
E. 降低丙酮酸的浓度
【答案】E
20．—种完整线粒体的悬液，含有所有的与ATP 合成有关的酶、辅助因子和底物。然而，在加入氧化底物后，并无ATP 合成，也没有氧气的消耗。在添加解耦联剂以后可导致氧气的消耗和底物的氧化。ATP 不能形成最可能的原因是（ ）。
A. 存在A TP 合酶的抑制剂
B. 电子传递的抑制剂
C. 存在解耦联剂
D. 存在鞛氨霉素
E. 存在琥珀酸脱氢酶的抑制剂
【答案】A
21．SDS 凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（ ）。
A.
在一定条件下所带净电荷的不同
B. 分子大小不同
C. 分子极性不同
D. 溶解度不同
E. 以上说法都不对
【答案】B
【解析】SDS 凝胶电泳因为在蛋白质样品中加了SDS 就使蛋白质解离成亚基，并使每条多肽链完全伸展，在这过程中，多肽链结合大量的SDS ，从而使蛋白质分子带有足够的负电荷，这负
和含有两个不对称碳