[判断题] 多效蒸发的目的主要是通过二次蒸气的再利用，以节约能耗，从而提高蒸发装置的经济性，所以效数越多越好。

结晶过程中形成的晶体越小越容易过滤 正确。 错误。 干燥操作的目的是将物料中的含水量降至规定的指标以上 正确。 错误。 提高换热器的传热系数，能够有效地提高传热速率 正确。 错误。 压力容器上的安全阀的大小和个数必须按一定的规则选取 正确。 错误。 任何有腐蚀的地方，我们只要用不锈钢就行了 正确。 错误。 多效蒸发的目的主要是通过二次蒸气的再利用，以节约能耗，从而提高蒸发装置的经济性，所以效数越多越好。