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问题:

[单选] 面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是()。

A . A、通过搅拌面团体积变大
B . B、通过搅拌面团色泽发生变化
C . C、由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高
D . D、由于搅拌使面团光滑、有弹性

()是指记者可以通过一切正当的手段自由采访新闻的权力。 采访权。 报道权。 批评权。 安全保护权。 2014年4月2日电,近日,75所教育部直属高校分别在学校网站发布了2013届毕业生就业质量年度报告,全国大学生就业公共服务立体化平台对各高校就业质量年度报告进行了链接发布。这是教育部首次组织编制和发布()就业质量报告。 在PowerPoint2003中,移动鼠标到文本框边界,鼠标指针变为()形状。 将矢量图形以任意分辨率打印出来,()影响清晰度。 英国著名经济学家约翰·邓宁教授所说,“除非有天灾人祸,经济活动的全球化不可逆转。”阿尔及利亚总统布特弗利卡曾说,“经济全球化的列车已经开动,不管你是否坐在车上。”该材料反映了() 经济全球化是当今世界的基本特征。 经济全球化已成为一种不以人的意志为转移的客观历史潮流。 经济全球化格局已经形成。 加强国际经济合作成为各国顺应经济全球化大势的理性选择。 面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是()。
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