[问答题,简答题] 碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。

膳食纤维的安全性。 什么叫闪点？ 各种灭火器工作压力来源的形式有所不同，其中驱动压力是由另一储气瓶供给的灭火器，称为（）灭火器。 ["A、化学反应式","B、储气瓶式","C、储压式","D、泵浦式"] 灭火器的有效喷射时间、喷射滞后时间、喷射距离和喷射剩余率，称为灭火器的（）性能。 ["A、喷射","B、操作","C、灭火","D、安全"] 简述碳水化合物与食品质量的关系。 碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。