[判断题] 餐饮产品的价格是由产品成本、利润、税金和费用四个部分组成的，其中后三个部分之和为毛利，即餐饮价格=产品成本+毛利。

餐饮原料成本，一般占总成本的45%。 正确。 错误。 按照期权合约的性质，期权包括（）。 正确。 错误。 内河船舶主机或主推进装置的换向时间应不大于（）秒。 正确。 错误。 一般干货船在进行第二次及以后换证检验时，必须对船体外板厚度进行测量，并且平板龙骨、强力甲板、船底板、舭列板的厚度应不小于原规定值的（） 正确。 错误。 公安派出所在火灾事故调查中的职责有（）。 正确。 错误。 餐饮产品的价格是由产品成本、利润、税金和费用四个部分组成的，其中后三个部分之和为毛利，即餐饮价格=产品成本+毛利。