[判断题] 鸡按用途可分为肉用、蛋用、肉蛋兼用、药食兼用四大类。

调味的作用是除去异味，确定菜肴的口味，增进美味，丰富菜肴的色彩等。 正确。 错误。 ETHEREAL的特性错误的是（）。 正确。 错误。 被欧洲戏剧界称赞为“东方戏剧的奇迹”的作品是（）。 正确。 错误。 “若帮我去威胁某人，我送你五千元”，对此说法，正确的是（）。 正确。 错误。 酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法。 正确。 错误。 鸡按用途可分为肉用、蛋用、肉蛋兼用、药食兼用四大类。