问题:
A . HACCP建立程序以降低食源性疾病风险,防患于未然B . HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产C . HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查D . HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
● 参考解析
HACCP计划要是只“由那些食品安全师资格获得者来执行”的话,食品安全师岂不是要成为“孤立的一族”!
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