饭店选择目标市场的三大依据是：（）、（）、（）。
PDCA管理循环是由美国管理专家戴明首先提出的，又称“戴明环”，其主要的四个阶段依次是：（）、（）、（）、（）。
计算题：一台90KW异步电动机，相电压220V，功率因数0.85，该电机选用多大容量铅丝？
计算题：一台三相异步电动机，额定电压为380V的三相电源上，额定电流是29.8A，功率因数为0.85，效率为0.9。求电动机的功率。
酒店设备的费用控制的方法有（）、制度控制法和（）。
现代饭店企业文化建设是一项长期的任务，需要广泛而持久的行动计划的支持。其做法包括：确立服务战略、（）、（）、（）。
