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问题:

[多选] 鱼糜制品的生产工艺中对加热目的的描述不正确的是()。

A . 使蛋白质变性凝固,形成具有弹性的凝胶体
B . 使掺加了淀粉的鱼糜制品中的淀粉老化
C . 杀死细菌和霉菌,保证食品的安全,并有较长的保藏期
D . 以上说法都不正确

汽车后桥某一部位的齿轮啮合印痕不当,会使汽车在()时发响。 下坡。 上坡。 上、下坡。 起步。 简述加油站安全组织。 挥发分是煤在()℃下隔绝空气加热7min,煤中有机物发生分解而析出的气体和常温下的液体占试样前的质量百分比。 200±10。 900±10。 700±10。 800±10。 下列选项是用炸的方法制作成熟的是()。 馅饼。 锅盔。 家常饼。 排叉。 ()是确定企业盈利水平的前提和基础 费用。 成本。 收入。 投资。 鱼糜制品的生产工艺中对加热目的的描述不正确的是()。
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