[问答题,简答题] 厨师长基本素质的要求是什么？

对于丙烯腈装置，造成中部吸收水温度偏高的原因包括（）等。 ["A、离心式制冷机（大冰机）能力不足","B、螺杆式制冷机（小冰机）能力不足","C、吸收水冷却器换热效果差","D、吸收水量低"] 混料桶的液位高低与煤的分选效果无关。 重力选煤就是重介质选煤。 中煤的粒度大小与分选效果无关。 造成回收塔顶压偏高的原因有（）等。 ["A、回收塔顶冷凝器换热效果差","B、回收塔负荷过高","C、回收塔系统有不凝气窜入","D、回收塔顶冷凝器不凝气排放线不畅"] 厨师长基本素质的要求是什么？