发酵面团时尽量采用鲜酵母以降低面粉中的（）. A、鞣酸 。 B、草酸 。 C、植酸 。 D、碳酸。
烹调方法以（）为主。 A、焖、烩 。 B、熘 。 C、炸 。 D、炝。
阿托品能阻滞Ｍ-受体，属抗胆碱类药。常规剂量能松弛（），用于解除（）。大剂量可使（）松驰，解除血管（），可用于抢救（）的病人
药物在体内起效取决于药物的吸收和分布；作用终止取决于药物在体内（），药物的消除主要依靠体内的（）及（）。多数药物的氧化在肝脏，由（）促使其实现。
（）是婴儿失水过多的表现。 A、水肿 。 B、嗜睡 。 C、口渴 。 D、盗汗。
蔬菜急火快抄可保留维生素的（）.
