[问答题,简答题] 请解释起泡作用和消泡作用。

十一届亚运会于（）年在（）举行。 请解释乳化作用。 在什么情况下停炉才叫做紧急停炉？ 简析历史小说《铸剑》所传达的现实意义。 简析涓生和子君爱情悲剧的主要原因。 请解释起泡作用和消泡作用。