水的硬度可以每升水中钙、镁离子的毫克当量表示，软水是（）。 A.1.427—3.804mg当量/L。 B.〈2.853mg当量/L。 C.2.853～10.699mg当量/L。 D.〉10.699mg当量/L。
利用微生物生产食品的一般步骤?
下列几种燃烧器属于无焰燃烧器的为（）。 A、矩形陶瓷燃烧器。 B、栅格式陶瓷燃烧器。 C、套筒式陶瓷燃烧器。 D、三孔陶瓷燃烧器。
中世纪西欧封建社会中的第一等级是下列哪一项（） A、国王。 B、教会人士。 C、贵族。 D、平民。
发酵食品的特点?
已知x（n）=δ（n），其N点的DFT［x（n）］=X（k），则X（N-1）=（）。
