增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。 无机盐。 脂肪。 蛋白质。 B族维生素。 碳水化合物。
介导Ⅰ型变态反应的免疫球蛋白是（）。 IgA。 IgG。 IgM。 IgD。 IgE。
窒息性气体泄漏，其毒性最强、作用最快、可致患者“闪电样”死亡的是（）。 氟化氢。 硫化氢。 甲基异氢酸酯。 氰化氢。 一氧化碳。
患者青年男性，发现左踝部肿物1年余，无压痛，未影响行走及工作，左踝X线示：左胫骨下端骨皮质变薄，局部无骨膜反应。股骨骨折并发膝关节僵直的原因有（） A.膝关节长期固定，引起股四头肌挛缩。 手术造成伸膝装置粘连。 膝关节长期处于半屈曲位，后方关节囊粘连。 腓肠肌挛缩。 术后缺乏功能锻炼。 手术区域瘢痕化所致。
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）。 谷蛋白+白蛋白。 白蛋白+醇溶蛋白。 球蛋白+白蛋白。 醇溶蛋白+谷蛋白。 以上都不是。
人体血清中含量最少的免疫球蛋白是（）。
