水冷壁与火焰的主要换热方式为（）。 A、对流。 B、热辐射。 C、热传导。 D、三种换热方式都有。
开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。 3、150。 5、250。 5、110。 5、150。
省煤器再循环的作用是（）。 A、保护过热器。 B、防止汽包减水。 C、保护省煤器。 D、减少汽包壁温差。
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 杀青。 揉捻。 渥堆。 干燥。
省煤器再循环管安装在省煤器入口与（）之间。 A、汽包。 B、水冷壁。 C、给水管路。 D、过热器。
我国的职业分类结构包括四个层次，即（），依次体现由大到小的职业类别。
