厨房与餐厅如果相连，但无法避免地面高低差时，应尽量（）.
空预器入口二次风温低于（）时应投入暖风器运行。
十八大报告指出，要推进科学立法、严格执法、公正司法、（），保证有法必依、执法必严、违法必究。 ["全民懂法","立法必公","全民守法","基础学法"]
根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。 ["A.消毒剂消毒法","B.洗涤剂消毒法","C.蒸汽消毒法","D.清洁剂消毒法"]
冷却法灭火的原理是将燃烧物的温度降到（）以下。 ["A.闪点","B.自燃点","C.燃点","D.爆炸极限"]
厨房设计是餐饮企业根据生产经营的需要，对厨房各项功能所需面积进行合理分配、所需区域进行科：铲定位，进而对各区域所需设备进行统筹计划、对各岗位（）.
