[判断题] 食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。

钢筋直径（28～32）mm直螺纹接头安装时的最小拧紧扭矩值为（）N.m。 正确。 错误。 断面平均流速v与断面上每一点的实际流速u的关系是（）。 正确。 错误。 在太空失重环境中，物体既没有重量，也没有质量。 正确。 错误。 所谓的“问题大米”指的是汞含量超标的大米。 正确。 错误。 客户服务组织结构的设计原则有哪些？ 正确。 错误。 食品中蛋白质的测定，通常选用次甲基兰做指示剂。