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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是()。

A . 维生素B1
B . 维生素B2
C . 维生素B1+烟酸
D . 烟酸
E . 维生素B2+烟酸

免疫荧光检查见肾小球系膜内有颗粒状荧光分布,不可能为()。 新月体性肾小球肾炎。 弥漫性增生性肾小球肾炎。 慢性肾小球肾炎晚期。 膜性增生性肾小球肾炎。 泵膜增生性肾小球肾炎。 一个循环队列Q的存储空间大小为M,其队头和队尾指针分别为front和rear,则循环队列中元素的个数为:()。 疟疾在人群中传播是通过() A、伊蚊。 B、库蚊。 C、三带喙蚊。 D、按蚊。 作温CFT试验诊断传染病时。反应时间是()。 A.24小时。 12小时。 6小时。 3小时。 30分钟。 简述价值工程的功能分类。 谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是()。
参考答案:

  参考解析

谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B1。

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