湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。 A、腊味合蒸。 B、铁板牛柳。 C、佛跳墙。 D、菊花全蝎。
北斗
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。 A、文昌鸡。 B、家常海鲜。 C、甜烧白。 D、白汁群边。
自梳妹
客房服务员除了必要的走动外，在客人面前主要是站立服务，站姿优美而典雅，可以体现人的气质，修养和（）。 A、素养。 B、性格。 C、风度。 D、精神面貌。
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