宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行（）处理。 ["A.拍松","B.腌制","C.上浆","D.吸水"]
全断面开挖法
柜员隔日发现内部账户账务错误，应认真核实，确需调整的，填制特种转账凭证办理错账调整，经会计主管核实，柜员使用（）交易进行录入。 ["9900当日错账冲正","7031传票错账当日冲正","7022传票录入","7088内部账错账调整"]
艾叶古时以何处产者为佳（） ["通州","杭州","汴州","苏州","蕲州"]
毛肚火锅的毛肚在加热前要进行（）处理。 ["泡发","刮洗","烫洗","消毒"]
石油沥青的塑性: 是指沥青在外力作用下产生变形而不破坏，除去外力后仍能保持变形后的形状不变的性质。
