五香粉是以八角、（）、山奈、花椒、草果等原料制作而成。 A、陈皮。 B、桂皮。 C、柠檬皮。 D、果皮。
炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。 A、肉末。 B、小葱末。 C、蒜末。 D、青蒜末。
道家有关本体论的论述成为中国武术思想认识论的根源，其中（）是武术最根本的本质特征。 天人合一。 气。 功。 神。
冲泡一般的红、绿茶，茶与水的比例通常掌握在（）。 1：20或1：30。 1：30或1：40。 1：40或1：50。 1：50或1：60。
常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 A、黑椒味。 B、鱼露味。 C、咸鲜味。 D、鲜咸味。
（）是确定多式联运性质及其区别于一般传统联运的依据。
