（）所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。 A、酥炸。 B、香炸。 C、脆炸。 D、油炸。
在一个密闭的容器中，有大小不同的两个水珠，长期放置后，会发生（）。 A.大水珠变大，小水珠变小；。 B.大水珠变大，小水珠变大；。 C.大水珠变小，小水珠变大；。 D.大水珠，小水珠均变小。。
依据《混凝土中钢筋检测技术规程》规定钢筋探测仪或雷达仪检测，主要用于检测钢筋的（）。 A、直径。 B、间距。 C、保护层厚度。 D、弯钩。 E、绑扎情况。
炸的烹调方式是以（）为导热体，原料在油锅中高温加热，快速成熟，成品脆香，不带卤汁。 A、油。 B、水。 C、蒸。 D、火。
外观质量检查结果，当各小项不合格数均小于或等于抽检的（），则该批焊接接头外观质量评为合格。 A、10%。 B、15%。 C、20%。 D、5%。
已知20℃时水～空气的界面张力为7.27×10－2N·m－1，当在20℃和100kPa下可逆地增加水的表面积4cm2，则系统的ΔG为（）。
