筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的（）%，每套筵席菜肴热炒菜一般为（）个，每个热炒菜净料重量约为（）g。
对于危险废物，具有较好的适应性炉型是（）。 机械炉排焚烧炉与流化床焚烧炉。 机械炉排焚烧炉。 流化床焚烧炉。 回转窑焚烧炉。
戴绝缘手套进行操作时，应将外衣袖口（）。 A、装入绝缘手套中。 B、卷上去。 C、套在手套外面。
FIDIC合同条件赋予监理工程师下列权力（） A、解释并校正合同文件不一致时。 B、有权决定未规定的检验。 C、没有工程师指示承包商不得作任何变更。 D、有权决定合同的转让。 E、没有工程师批准承包商不得进行下一道工序。 F、核实和确定工程的价值。 G、签发工程交工证书与缺陷责任终止证书。 H、有权终止业主与承包人的合同关系。
在用焚烧发处理固体废物时，为使废物中有毒有害物质通过氧化、热解而被破坏，其焚烧温度一般维持在（） 800～1200℃。 600℃。 800℃。 1100～1500℃。
废物焚烧过程中，实际燃烧使用的空气量通常采用理论空气量的倍数m表示，称为空气比或过剩空气系数，如果测定烟气中过剩氧含量为6%，此时焚烧系统的过剩空气系数为（）。（假设烟气中的CO含量为0，但其含量为79%）
