[问答题,简答题] 简述水在食品中的重要作用。

包装中所涉及的知识产权包括（）。 ["名誉权","著作权","商标专用权","专利权"] 闸阀故障之一“开不起”产生原因：（）、（）、（）、（）。 无级调速机车牵引发电机整流后的直流输出有何要求？ 包装法规的特点有（）。 ["A．强制性","B．标准性","C．技术性","D．分散性"] 无级调速机车如何整定牵引发电机的最大励磁电流和测速发电机最小励磁电流？ 简述水在食品中的重要作用。