[判断题] 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。

漂烫的温度取决于能否杀灭果蔬的微生物。 正确。 错误。 基础具有（）的能力。 正确。 错误。 食品厂的污染物存放应远离车间，最好位于生产车间的上风向。 正确。 错误。 验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求，也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。 正确。 错误。 关于火山灰水泥，下列说法正确的是（）。 正确。 错误。 食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。